Căn bếp “thức dậy’’ từ 3h sáng và những điều còn mãi tại Khóa tu mùa hè chùa Ba Vàng 2020

Trong không gian tĩnh mịch nơi non thiêng Thành Đẳng, ở một góc nhỏ, đèn đã sáng từ 3h – bếp chùa Ba Vàng bắt đầu ngày mới. Những đôi tay chăm chỉ đang thoăn thoắt rửa khay, vo gạo,… chuẩn bị sẵn sàng cho những suất cơm thơm ngon, trắng dẻo. Suốt Khóa tu mùa hè, căn bếp nhỏ ấy luôn hoan hỷ thức dậy rất sớm với những âm thanh của khay, thìa va vào nhau thật khẽ cùng niềm vui của các cô bác Phật tử Ban bếp khi được chăm sóc các bạn khóa sinh.

Để chuẩn bị cho hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, các cô bác Phật tử phải dậy sớm vo gạo nấu cơm

Để chuẩn bị cho hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, các cô bác Phật tử phải dậy sớm vo gạo nấu cơm

Những câu chuyện trong căn bếp thức dậy từ 3h sáng

Là một người làm phận sự ở Ban bếp trong Khóa tu mùa hè, Phật tử Bùi Thị Huệ (đạo tràng Chính Niệm) chia sẻ: “Tôi rất vinh dự, phấn khởi khi được về phục vụ các cháu Khóa tu mùa hè đợt 1. Khóa tu năm trước tôi cũng về đây. Mỗi ngày chúng tôi làm việc đến 10 – 11 giờ đêm và nghỉ luôn tại chùa. Thường ngày là 3 giờ sáng tôi sẽ thức dậy, nếu có việc cần thiết thì phải dậy sớm hơn nữa. Dậy sớm như vậy để chuẩn bị các đồ dùng dụng cụ như thùng, lau sạch sẽ, ghi tem mác rõ ràng, ví dụ như cơm giao cho bộ phận nào, nhóm nào,… Dậy sớm phục vụ các cháu kịp giờ ăn cơm, tinh thần của chúng tôi rất phấn khởi, hoan hỷ, quên cả mệt mỏi. Tôi xin gửi lời tri ân Tam Bảo, tri ân Sư Phụ Thích Trúc Thái Minh cùng đại Tăng đã tạo điều kiện cho Phật tử về đây tu học và phục vụ đại chúng, nhất là được phục vụ các cháu khóa sinh. Tôi xin tri ân tất cả mọi người vì đã đồng lòng chung sức cùng Sư Phụ, có chí hướng tất cả vì thế hệ trẻ thân yêu”.
Vì muốn trợ duyên cho thế hệ trẻ được về chùa tu học được đủ đầy cơm ngon canh ngọt, các Phật tử chùa Ba Vàng luôn cần mẫn, chăm chỉ làm việc. Dù công việc vất vả, thường thức khuya, dậy sớm nhưng các bác Phật tử Ban bếp vẫn hoan hỷ và cố gắng hoàn thành công việc được giao. Có lẽ chính tâm cho đi như vậy đã giúp các cô bác quên hết mỏi mệt.

Để phục vụ cơm cho hàng ngàn bạn khóa sinh mỗi ngày, các cô bác Ban bếp phải dậy từ sớm, sắp xếp các công đoạn, phân chia làm việc theo quy trình rõ ràng, khoa học. Bộ phận chuẩn bị gạo đã tính toán từ trước khóa tu, cân bằng giữa khối lượng gạo với số lượng khóa sinh và kịp thời bổ sung nếu có phát sinh. Bộ phận nấu cơm sẽ chuẩn bị khay, vo gạo, đem vào nồi nấu. Khi chín, những khay cơm nhanh chóng được đưa vào các thùng giữ ấm, sẵn sàng phục vụ khóa sinh.

Gạo đã được sàng lọc và được đặt trên những chiếc nia lớn

Gạo đã được sàng lọc và được đặt trên những chiếc nia lớn

Gạo sau khi sàng lọc sẽ được phân chia vào các rổ phù hợp với khay nấu cơm

Gạo sau khi sàng lọc sẽ được phân chia vào các rổ phù hợp với khay nấu cơm

Quy trình chế biến luôn được đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm với những thiết bị nấu nướng hiện đại. Dưới những đôi bàn tay cần mẫn, tỉ mỉ của các cô bác Phật tử, tình yêu thương như đong đầy trong từng hạt gạo, từng khay cơm; ai cũng mong mỏi các bạn khóa sinh được ngon miệng, có sức khỏe tốt để vui chơi và học tập.

Những khay gạo được xếp ngay ngắn và chuẩn bị sẵn sàng trước khi được đưa vào lò hấp

Để cơm chín được ngon, dẻo, các cô bác Phật tử rất cẩn thận thêm nước vào từng khay gạo

  Những khay cơm thơm ngon được các cô bác Phật tử lấy ra khỏi lò hấp

Bữa cơm nóng hổi và những điều còn lại mãi…

Sau này trong một khoảnh khắc nào đó của cuộc sống, có lẽ các bạn khóa sinh sẽ bất giác nhớ về những kỉ niệm của Khóa tu mùa hè năm ấy. Trong kỉ niệm ấy, có tình Thầy ấm áp như tình Cha, có sự quan tâm chăm sóc,… và có cả những bữa cơm trắng dẻo “Ba Vàng”. Đó là những khay cơm của “gia đình”, của sự chăm sóc đầy ấm áp, của tình yêu thương luôn đong đầy. Những khay cơm dẻo thơm mang vị ngọt của tình thân ấy có lẽ sẽ được lưu giữ thật lâu trong trái tim của các bạn.
Khay cơm nhỏ bé trong mỗi bữa ăn ở chùa đã gieo vào tâm hồn các bạn khóa sinh hạt giống tri ân. Nhờ đó các bạn biết khởi tâm tri ân tới những người đã cúng dường và làm ra bữa ăn; tới quý Thầy đã tổ chức khóa tu cho các bạn tu học, và biết ơn cha mẹ đã sinh thành và nuôi dưỡng mình. Tâm tri ân ấy sẽ là hành trang tốt đẹp mà các bạn mang theo trên đường đời.

Những khay cơm đong đầy tình yêu thương

Những khay cơm đong đầy tình yêu thương

Từ công việc nấu cơm, các bác Phật tử huân tập được tâm yêu thương và tích lũy được phước báu cho chính mình – đó cũng là những giá trị còn lại mãi. Phật tử Nguyễn Thị Vượng, đạo tràng trưởng đạo tràng Minh Đức hoan hỷ chia sẻ về động lực làm công việc nấu cơm phục vụ khóa tu của mình: “Đây là vì Phật Pháp, chúng tôi đi tu học cũng để tích lũy phước báu cho bản thân và toàn thể gia đình. Đã đi tu học, làm công quả thì phải nhiệt tình, làm ra làm, hoàn thành nhiệm vụ một cách nhanh chóng, nấu cơm phải ngon để phục vụ cho các cháu. Các cháu ăn uống đầy đủ thì sẽ có sức khỏe tu học. Tôi mong mỏi được nương tựa Tam Bảo, nương tựa quý Thầy để được giải thoát khỏi những đau khổ. Tôi cũng mong mọi người, mong cho các khóa sinh sớm giác ngộ Phật Pháp, trở thành người có ích cho xã hội, góp phần giúp đất nước ngày càng giàu mạnh”.

Cơm nóng chùa Ba Vàng thật ngon! Không chỉ ngon ở những hạt gạo được lựa chọn kỹ lưỡng, ở việc nấu đúng cách, tỉ mỉ; mà trên tất cả, cơm nóng chùa Ba Vàng càng hoàn hảo hơn bởi tình cảm và tâm hoan hỷ yêu thương, tâm biết ơn tri ân,… Hy vọng những giá trị này sẽ được lưu giữ mãi trong trái tim của tất cả mọi người.

Hạnh Duyên

Các bài nên xem:

Bình Luận
Link to map Back top top